やはり漬け丼・・

昨日釣ったヒラメを漬け丼にしました。もとよりヒラメ料理は色々と作ってきましたが、最近はもっぱら漬け丼にこだわっています。和食にしろ洋食にしろ基本は如何にご飯を美味しく食べるかでしょう・・・熱いご飯と漬けダレのしみ込んだヒラメの切り身との相性は抜群です。今夜は昨日息子が釣ったアオリイカの刺身が付いて最高の夕ご飯になりました。

ヒラメの漬け丼とアオリイカの刺身、自家製のスダチを使って・・