昨年に及ばず・・

今年も巨大大根作りに挑みましたが昨年を超えることができませんでした。太さで2cm及びませんでした。全長60cm直径14cm、重さ4kgでした。子供の頃、祖父から大根作りをはじめ農作業全般を教え込まれ、特に大根はたくさん作ったことを覚えています。当時は化学肥料もなく専ら下肥(人の糞尿)が中心でした。しかしこれが本来最高の肥料です。現在はとても使うことはできませんが・・・。私は化学肥料、農薬は一切使ったことはありません。自前の鳥糞と腐葉土だけで十分です。問題はその量(過ぎたるは及ばざるがごとし)と熟成期間(土の臭い)の見極めが一番難しいと思います。来年も頑張ります・・。

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今年の巨大大根・・大きさはもとより味も最高です