我が家の近くの吉野川河川敷には野生種の胡桃（オニグルミ）が至る所に自生しています。９月の下旬から１０月下旬頃までが、収穫時期で今年も豊作でたくさん収穫しました。木によって実の大きさが多少異なるなるので、できるだけ大きな実のなる木を選んで収…

昨日、台風一過ヒラメ釣りに出かけましたが、残念ながらヒラメには出会えませんでしたが、その代わりアジがよく釣れ、また型も良いので、久しぶりに我が家の秋の楽しみであるアジの一口寿司を作ることにしました。まず三枚に下した片身の皮をはぎ、塩をふり…