姿良し、撃って良し、食べて良し・・・正にハンターにしか手に入らない貴重な食材であるヤマドリを利用して、今期始めておでんを作りました。肉も美味ですが、それよりもガラから出る出汁は絶品で､我が家ではおでん出汁はヤマドリを必ず使います。鶏のような…
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