夏一番の大仕事が始まりました。６月の上旬に漬け込んだ１０樽２０ｋの梅の土用干しです。まだ梅雨明け宣言はありませんが、しばらく好天が続きそうなのでいつもより早く始めました。というのも今年は２０ｋの梅１０樽すべてにカビの発生が無く上手くいった…
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